250 g  	 Mehl
175 g 	Butter
50 g 	Zucker
1  	Ei(er)
4  	Äpfel, süß
1 EL 	Zitronensaft
3 EL 	Apfelmus
200 g 	Marzipan
  	Puderzucker
2 EL 	Rosinen
	



Die Butter über dem Mehl verkrümeln und den Zucker unterrühren, bis die ganze Masse wie
 Reibekäse aussieht (geht sehr gut, wenn man alles in einem Mixer mit Schneideeinsatz
 gibt). Ein Ei unterrühren und einen Teig kneten. Den glatten Teig in den Kühlschrank
 legen und eine Stunde ruhen lassen.
Die Äpfel, die möglichst süß sein sollten, schälen und vierteln und in feine Scheiben 
schneiden. Rosinen unterheben und mit Zitronensaft beträufeln. Marzipan mit der groben
 Seite eines Reibeisens reiben. Den Teig ausrollen und so groß machen, dass in einer 
Springform eine Kante von 4 cm nach oben geht. In die gefettete Springform legen. Mit
 etwas Apfelbrei, den man gerne mit einem Hauch Zimt würzen kann, bestreichen. Die Äpfel 
darauf legen, den geriebenen Marzipan teilweise unter die Apfelmasse geben, teilweise wie 
Streusel oben auf den Äpfeln liegen lassen. Den Teigrand einbiegen. Den Kuchen fein mit 
normalem Zucker bestreuen und die Tarte 25 Minuten bei 175 Grad backen.
Herausnehmen, aus der Form nehmen, und - wenn er abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.
Schmeckt sehr gut mit Vanille-Sahne oder Creme Fraiche, sowohl kalt zum Kaffee als auch lauwarm als Dessert.


ich hab aber nur halb so viel marzipan genommen
[12:11:06 PM] beate says: dafür mehr äpfel
[12:11:27 PM] beate says: und das marzipan vorm reiben in den tiefkühler und direkt draufreiben, sonst gehts nicht gscheit