
190g Mehl
1/2 TL Salz
220g Butter, in Stücken
250g Zucker
60 ml Schlagobers
300g zartbitter Schokolade
60g Kakaopulver
1 Tüte Vanillezucker
4 große Eier
2 cps grob gehackte Walnüsse (wenn gewünscht)

1. Ofen vorheizen auf 180° C. Rechteckige Form fetten (Grösse ungefähr 22x33cm).

2. In einer Schüssel Mehl und Salz vermischen.

3. In einem Topf Butter, Schoki, Zucker, Vanillezucker und Kakao bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren schmelzen lassen. 
Vom Herd nehmen. Schlagobers hinzufügen. Diese Schoko-Mischung ein wenig abkühlen lassen. Ab und zu umrühren.

4. Eier mit einem Löffel unter die Mischung ziehen und gut verrühren.

5. Mehl und Salz unterziehen, bis alles gerade gut genug verrührt ist. Walnüsse unterziehen.

6. Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. 20-25 min backen. Bei Glasformen eher länger (+ ca. 7 min). 
Stäbchen darf bei Stäbchenprobe ruhig im unteren Drittel noch ein wenig Teig oder Teigkrum kleben haben.

7. In der Form abkühlen lassen. Bei Bedarf noch Frosting oder Schokoguss drüber, muss aber nicht sein. 
In kleine Rechtecke schneiden.
