1 lachsfillet
80g Dille
15g Petersilie
15g Kerbel
7g zerdrückte weisse Pfefferkörner
5g Wacholderbeereb
4g Koriander
4g Senfkörner
2 zerteilte Loorbeerblätter
Schale einer halben Zitrone
bissi Thymian, Rosmarin
50g Zucker
80g Pökelsalz
70g Kochsalz 